Суши – это популярное японское блюдо, которое завоевало сердца любителей восточной кухни по всему миру. Если вы тоже хотите попробовать приготовить суши дома, то вам понадобятся некоторые специальные инструменты и продукты. В этой статье мы расскажем о том, что именно нужно купить, чтобы насладиться вкусными и свежими суши в уютной обстановке своего дома.
Ингредиенты и продукты
Прежде чем начать готовить суши, вам потребуется приобрести несколько основных ингредиентов и продуктов:
- Рис. Для суши используется специальный круглозернистый рис, называемый катсу. Он отличается своей клейкостью, что позволяет легко формировать суши.
- Водоросли нори. Это сушеные листочки водорослей, которые используются для обертывания роллов. Их можно найти в специализированных магазинах или в секции азиатских продуктов.
- Рыба или морепродукты. Для суши можно использовать различные виды рыбы, такие как лосось, тунец или угорь, а также морепродукты, как крабовое мясо или креветки.
- Овощи и фрукты. Добавление овощей, таких как огурцы, авокадо или морковь, придаст свежий вкус вашим суши. Фрукты, особенно манго или киви, можно использовать для создания экзотических суши.
- Соусы и специи. Чтобы суши стали по-настоящему вкусными, не забудьте приобрести соевый соус, васаби и имбирь для подачи вместе со суши.
Инструменты
Для приготовления суши вам также потребуются специальные инструменты:
- Маки-суши, или суши-мат. Это мат из плотного материала, на котором формируются роллы. Он поможет вам придать роллам идеальную форму и плотность.
- Суши-нож. Этот нож с узким клинком позволит вам аккуратно нарезать роллы на красивые и равные кусочки.
- Палочки для еды. Важная часть японской культуры – есть суши с помощью палочек. Удобные и красивые палочки позволят вам насладиться аутентичным опытом.
Подготовка
Прежде чем приступать к готовке суши, необходимо подготовить рис. Рис нужно хорошо промыть, чтобы удалить излишек крахмала, затем отварить и дать ему остыть до комнатной температуры. Затем вам понадобится подготовить все остальные ингредиенты – нарезать рыбу, овощи и фрукты на тонкие полоски.
Роллы
На суши-мате разложите лист водорослей нори и равномерно распределите по нему рис, оставляя свободное пространство с двух сторон.
- Если хотите приготовить классические роллы, положите по центру ленту филе рыбы или овощей. Аккуратно скрутите ролл с помощью маты и нарежьте его на кусочки толщиной около 2 см.
- Чтобы приготовить инсайдеры, положите нарезанный лист нори рисом внутрь и сверните ролл, добавив желаемые ингредиенты внутрь. Затем нарежьте его на кусочки.
Подавайте суши с соевым соусом, васаби и имбирем. Наслаждайтесь вкусом свежих и аппетитных суши в уютной обстановке своего дома!