Если вы обожаете суши, но постоянные посещения ресторанов подобного рода неблагодарны для вашего бюджета, почему бы не научиться готовить их дома? Особенно хочется отметить наиболее популярный вид суши во всем мире — суши Калифорния. Это замечательное сочетание свежей рыбы, авокадо и огурца поразит ваши рецепторы вкуса и постепенно станет вашей любимой гастрономической изюминкой! В этой статье я расскажу вам, как преуспеть в приготовлении суши Калифорния в уютной атмосфере своей кухни.
Ингредиенты, необходимые для суши Калифорния
Перед тем, как отправиться в путешествие по морским глубинам кулинарии, давайте обзаведемся всем необходимым. Для приготовления суши Калифорния нам понадобятся:
- Суши-рис — 2 стакана
- Водоросли нори — 10 штук
- Крабовые палочки — 200 гр
- Авокадо — 2 штуки
- Огурец — 1 штука
- Соевый соус — для подачи
- Имбирь и васаби — для подачи
Приготовление суши-риса
Первым шагом в приготовлении суши является приготовление вкусного и липкого суши-риса. Это базовый ингредиент, который ароматизирует и закрепляет все остальные компоненты роллов. Возьмите суши-рис и тщательно промойте его под холодной водой до полного удаления крахмала. После этого отмерьте необходимое количество воды (для 2 стаканов суши-риса — 2.5 стакана воды) и варите на среднем огне, пока вода не выпарится. Затем закройте кастрюлю и дайте суши-рису настояться в течение 15-20 минут.
Пока рис ожидает своей очереди, давайте займемся овощами и крабовыми палочками, которые являются основой суши Калифорния.
Подготовка овощей и крабовых палочек
Огурец следует нарезать длинными и тонкими полосками, что добавит свежести и хруста овощному компоненту суши. Крабовые палочки лучше всего размять руками на небольшие клочки, чтобы они не слишком долго выпадали с роллов во время употребления. Авокадо необходимо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими длинными полосками. Таким образом, все ингредиенты будут готовы для сборки суши Калифорния.
Сборка суши Калифорния
Теперь мы готовы перейти к решительному этапу — сборке наших роллов. Возьмите нори и выложите на него немного приготовленного суши-риса. Равномерно распределите его по всей поверхности водоросли, не забывая оставить свободные края. Что касается начинки, расположите полоску огурца, крабовую палочку и полоску авокадо вдоль волокон нори. Затем аккуратно формируйте ролл, плотно сворачивая его с помощью суши-маты.
Повторите те же самые действия с оставшейся начинкой, пока ваши заготовки не будут полностью использованы.
Подача и украшение
Пришло время приготовить соевый соус, в котором будем подавать наши суши Калифорния. Для этого просто смешайте соевый соус с маленьким количеством воды для разбавления. При подаче суши не забудьте добавить свежий имбирь и васаби, которые отлично комплементируют вкус роллов и дополняют ваши усилия по приготовлению суши Калифорния.
В заключение
Теперь вы знаете, как сделать суши Калифорния дома! Приготовление суши — это творческий процесс, который дает вам возможность экспериментировать с различными начинками и соусами. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты в роллы. Практика делает мастера, поэтому не разочаровывайтесь, если с первого раза ваши суши не будут такими, как вы хотели. Постепенно вы сможете создавать собственные шедевры суши и порадовать своих близких и друзей этим великолепным японским угощением!