Введение
Суши филадельфия – это одно из самых популярных и изысканных блюд японской кухни. Изящный внешний вид и нежный вкус сделали эти суши настоящей культовой едой. Что же нужно, чтобы приготовить такое изысканное блюдо в домашних условиях? Ничего сложного! В этом мастер-классе мы расскажем, как приготовить суши филадельфия шаг за шагом.
Ингредиенты
Перед тем, как приступить к приготовлению суши филадельфия, давайте разберемся с необходимыми ингредиентами:
Для риса:
- 1 стакан суши-риса;
- 2 стакана воды;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли.
Для начинки:
- 200 г свежего лосося;
- 100 г сливочного сыра;
- 1 авокадо;
- нори;
- соевый соус;
- васаби и имбирь (по желанию).
Шаг 1: Приготовление риса
Перед приготовлением суши важно правильно приготовить рис. Он должен быть липким, но не разваренным. Вот как это сделать:
- Промойте рис до полной прозрачности воды.
- Затем залейте рис двумя стаканами воды и оставьте на 30 минут.
- Поставьте кастрюлю с рисом на средний огонь и доведите до кипения.
- После кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис 12 минут.
- После этого выключите огонь и оставьте рис настаиваться под крышкой еще 10 минут.
- В отдельной миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
- Пока рис немного остывает, добавьте получившуюся смесь в рис и аккуратно перемешайте.
Шаг 2: Приготовление начинки
Начинка является основой суши филадельфия. Главными ингредиентами являются свежий лосось, сливочный сыр и авокадо. Вот как приготовить начинку:
- На разделочной доске нарежьте свежий лосось и авокадо на тонкие ломтики.
- Нежный сливочный сыр разложите в небольшой миске и разотрите его вилкой, чтобы сделать текстуру более однородной.
Шаг 3: Складывание суши
Теперь, когда и рис, и начинка готовы, можно приступить к складыванию суши:
- Положите нори на мат для суши, распределите рис равномерным слоем по поверхности нори.
- Положите авокадо, лосось и сливочный сыр в ряд на рисе.
- С помощью матика аккуратно скрутите ролл, придавая ему прямоугольную форму.
- Ножом, предварительно смоченным в воде, нарежьте ролл на порционные кусочки.
Подача и подливка
Суши филадельфия готовы! Теперь осталось только подать их к столу:
Сложите суши на блюдо и подайте на стол вместе с соевым соусом, васаби и имбирём. Поверьте, ваши гости будут в полном восторге от этого изысканного блюда! Вы сразу почувствуете его нежность и неповторимый вкус.
Заключение
Теперь вы знаете все секреты приготовления суши филадельфия. Не видите ничего сложного, правда? Беритесь за дело и с уверенностью мастера готовьте это изысканное японское блюдо! Удачи вам на кухне!