Суши – это одно из самых популярных блюд во всем мире. Однако мало кто задумывается, кто же был тем гением, кто придумал эту удивительную кулинарную находку. В этой статье мы расскажем вам о том, кто и когда изобрел суши, а также о том, как они стали таким любимым блюдом многих народов.
Суши – древнее японское изобретение
Суши впервые появились в Японии в IV веке. И хотя сегодня они являются одной из самых известных и популярных японских кулинарных традиций, их начало было довольно простым. В то время суши представляли собой кусочки сырого рыбы, помещенные на приготовленный рис. Это блюдо называлось нигири суши и оно до сих пор остается одним из самых любимых вариантов.
Основная задача приготовления суши заключается в сохранении свежести рыбы. На тот момент отсутствовали холодильные устройства, поэтому японские повара решили использовать рис – он исключал появление бактерий и сохранял рыбу свежей. Рис, запрессованный к рыбе, позволял ей храниться в течение нескольких дней.
О роли Исэибэ и Мациота
Как и в случае с многими другими кулинарными изобретениями, история появления суши имеет своих героев. Исэибэ – это японский повар, которому приписывают изобретение нигири суши. Он первым предложил клеить кусочки рыбы к рису и подавать таким образом. Исэибэ был настоящим мастером своего дела и придавал большое значение каждой детали в своих блюдах.
Однако испытать истинное обжигающее вкусовое ощущение и окунуться в мир суши помог Мациота. Он был известным исследователем и путешественником, который нашел способ улучшить вкус блюда. Мациота разработал специальный способ соления рыбы перед ее использованием в суши. Этот метод позволил выделить ее вкус и придать особую освежающую нотку.
Популяризация суши во всем мире
Традиции приготовления суши дошли до нашего времени благодаря японским эмигрантам. В начале XX века они начали массово эмигрировать в Соединенные Штаты, где открыли свои рестораны. Именно там суши впервые стали широко известными за пределами Японии.
Затем суши начали стремительно завоевывать сердца людей по всему миру. Любители японской кухни оценили простоту и оригинальность этого блюда. Сегодня можно найти суши-бары практически в любом крупном городе, где собираются истинные ценители.
Заключение
Теперь вы знаете, кто придумал суши и как они стали таким популярным блюдом. Нигири суши, продуманные Исэибэ, и улучшенные Мациотой, превратились в настоящую кулинарную сенсацию. Спасибо японским поваренным гениям, мы можем наслаждаться этим прекрасным блюдом, которое объединяет людей со всего мира.