Любители японской кухни на знают, что суши – это не только вкусная, но и прекрасно выглядящая закуска. Тонкость всех суши в заворачивании, которое придает им характерную форму и позволяет сохранить все ингредиенты внутри. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно заворачивать суши с помощью пошаговых фото, чтобы ваши роллы всегда получались красивыми и аппетитными!
Ингредиенты:
- Рис для суши
- Водоросли нори
- Рыба (тунец, лосось, окунь и др.), креветки или овощи по вашему выбору
- Соевый соус, васаби и имбирь для подачи
Перед тем, как начать заворачивать суши, необходимо подготовить все ингредиенты. Сварите рис для суши, следуя инструкции на упаковке. Рыбу или овощи нарежьте тонкими полосками, чтобы они были удобны в использовании. Все ингредиенты должны быть подготовлены заранее, чтобы в процессе заворачивания не отвлекаться.
Подготовка нори:
- Ножом разрежьте лист нори на две равные части.
- Возьмите одну полоску нори и положите ее на мат для суши.
- Увлажните руки водой, чтобы рис не лип к ним.
- Наберите небольшое количество приготовленного риса и равномерно распределите его по поверхности нори, оставляя небольшую полоску свободной у края.
Ключевым моментом при заворачивании суши является равномерное нанесение риса на нори, так чтобы он покрывал всю поверхность, но не перекрывал свободную полоску, которая понадобится для закрытия ролла.
На язык или лицевой край:
В зависимости от предпочтений, суши можно заворачивать с нори лицевой стороной внутрь (на язык) или наружу (лицевой край). В первом случае роллы получаются более компактными и они легче держать в руках, во втором – снаружи видны красивые цвета и текстура нори.
Если вы решили заворачивать суши <>, положите полоску нори на вашу подготовленную руку с рисом вниз, а ингредиенты – сверху нори. Пальцами оберните нори вокруг ингредиентов, чтобы они оказались внутри ролла. Плотно сжимайте и формируйте ролл с помощью мат для суши. Когда ролл будет сформирован, удалите мат и нарежьте ролл на кусочки.
Если вы предпочитаете заворачивать суши наружу, алгоритм действий будет противоположным. Сначала положите рис на полоску нори, оставляя свободную полоску сверху. Затем выложите ингредиенты на рис и оберните нори вокруг них, чтобы закрыть ролл. После этого сжимайте ролл, используя мат, и удаляйте его перед нарезкой.
Подача и использование:
Готовые суши лучше всего подавать сразу после завершения процесса употребления. Предлагайте их гостям соевым соусом, васаби и имбирем для полного вкусового опыта. Суши можно есть палочками или руками – как вам удобнее!
Теперь, когда вы знаете, как заворачивать суши, создание красивых роллов станет для вас легким и увлекательным процессом. Приготовьте свежие ингредиенты, следуйте нашим инструкциям и не забудьте делать фото прекрасных результатов!