Если вы тоже любите суши, но не хотите тратить круглую сумму на походы в рестораны, то мы предлагаем вам попробовать сделать их дома. Да-да, вы не ослышались! Суши можно готовить прямо в своей кухне, используя доступные ингредиенты. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить суши с фотоинструкциями, чтобы вы могли насладиться своими вкусными творениями.
Необходимые ингредиенты
Перед тем, как приступить к приготовлению суши, вам понадобится подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список основных компонентов:
- Рис для суши
- Водоросли нори
- Рыба (тунец, лосось, креветки и т.д.)
- Огурцы
- Авокадо
- Крабовые палочки
- Соевый соус
- Васаби
- Имбирь
Приготовление риса
Первым шагом в приготовлении суши является готовка риса. Это один из самых важных этапов, поскольку рис должен быть приготовлен особым образом – липким и ароматным. Вот как это сделать:
- Промойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал и пыль.
- Затем залейте рис холодной водой в пропорции 1:1,5 (одна часть риса на полторы части воды).
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис на слабом огне около 15 минут.
- После этого приберегите рис, не снимая крышку, еще на 10-15 минут, чтобы он достаточно пропарился и стал готовым для приготовления суши.
Готовка начинки
После того, как рис приготовлен, перейдём к готовке начинки для суши. Здесь вы можете использовать любые ингредиенты по вашему вкусу. Мы рекомендуем использовать следующие компоненты:
- Нори – морская водоросль, которая является основой суши. Перед использованием нори необходимо обжарить на сковороде в течение 5-10 секунд с каждой стороны.
- Рыба – лучше всего использовать свежую рыбу, такую как тунец или лосось. Рыбу необходимо нарезать на тонкие полоски.
- Овощи – огурцы и авокадо являются идеальным дополнением к суши. Огурцы следует равномерно нарезать полосками, а авокадо нарезать на тонкие ломтики.
- Крабовые палочки – для большего разнообразия начинки можно добавить крабовые палочки, предварительно нарезав их на небольшие кусочки.
Складывание суши
Самое интересное – это складывание суши! Возьмите мат для складывания суши (макису) и следуйте инструкции:
- Разверните макису на поверхности, оставив небольшой зазор с краями.
- Положите на него лист нори, растянув его на всю поверхность макису.
- Равномерно распределите готовый рис по листу нори, оставляя место для начинки по центру.
- Добавьте начинки по вашему вкусу — фишки рыбы, ломтики авокадо, огурчики и крабовые палочки.
- Аккуратно скрутите макису, начиная с одного края.
- Слегка смочите конец нори водой, чтобы она «склеилась» и суши не развалились.
Подача и сервировка
Суши готовы, осталось только их подать и сервировать. Разрежьте скрученную макису острым ножом на небольшие кусочки и уложите их на сервировочную тарелку. Подайте суши соевым соусом, васаби и имбирем. Вы можете украсить блюдо листиком петрушки или тонкими полосками огурца для более эстетичного вида.
Теперь у вас есть все необходимые знания и навыки, чтобы приготовить суши дома. Не бойтесь экспериментировать с разными начинками и добавками – это поможет вам создать уникальные, только вашими рецепты суши. Приятного аппетита!