Салат «Суши» — это оригинальное сочетание классического японского ролла и свежих овощей. Удивите своих друзей и близких своим мастерством, предложив им этот необычный салат. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и красивый салат «Суши».
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 200 гр суши-риса;
- 180 гр свежей тунца;
- 150 гр огурца;
- 100 гр моркови;
- 50 гр авокадо;
- 50 гр масаго (икра тобико);
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка рисового уксуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки соли.
Приготовление риса:
Первым делом, приступим к приготовлению риса. Промойте его в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем осушите рис и переложите его в кастрюлю с подходящей крышкой. Добавьте воду так, чтобы она покрывала рис слоем, толщиной в один палец. Установите кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Закройте крышкой и варите рис на слабом огне примерно 15-20 минут.
Пока рис варится, готовьте уксусную смесь. В небольшой кастрюле смешайте уксус, сахар и соль. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились. Отключите огонь и оставьте уксусную смесь остывать.
После того, как рис сварился, оставьте его в закрытой кастрюле еще на 10 минут, чтобы он насыпался. Затем, переложите рис в большую миску и постепенно добавляйте уксусную смесь, аккуратно перемешивая рис деревянной лопаткой. Готовый рис должен быть ароматным и липким.
Приготовление начинки:
Теперь, когда рис готов, перейдем к приготовлению начинки для салата. Огурец и морковь очистите и нарежьте тонкими полосками или натрите на терке. Тунца нарежьте кусочками или полосками. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
Сборка салата:
Для сборки салата «Суши» вам понадобится форма для формирования ролла. Если такой формы нет, можно использовать обычную квадратную или прямоугольную емкость.
В форму выкладывайте рис, утрамбовывая его. Затем выложите слои начинки: огурец, морковь, тунец, авокадо, масаго. После каждого слоя немного прижимайте начинку, чтобы салат получился компактным. Закончите сборку рисом и аккуратно уберите форму.
Подача и сервировка:
Готовый салат «Суши» остудите в холодильнике минимум на 1 час. Перед подачей, нарежьте салат на порционные кусочки. Полейте сверху соевым соусом и украсьте зеленью по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить уникальный салат «Суши». Это отличный вариант для праздничного стола или просто для повседневного ужина. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь яркими вкусами Японии!