Если вы когда-либо заказывали суши в ресторане или готовили их дома, вы, вероятно, заметили, что нори, или морская водоросль, играет важную роль в приготовлении этого популярного японского блюда. Однако многие люди задаются вопросом: какая сторона нори должна быть внутри, а какая снаружи в суши? Давайте вместе разберемся в этом важном вопросе.
Что такое нори?
Перед тем, как мы рассмотрим, как правильно положить нори в суши, давайте разберемся, что такое нори. Нори — это морская водоросль, которая собирается, сушится и используется как оболочка для роллов суши. Она имеет тонкую, листообразную форму и имеет нежный вкус с легкой морской ноткой.
Какая сторона нори внутри?
Теперь давайте перейдем к нашему главному вопросу: какая сторона нори должна быть внутри суши? Важно понимать, что традиционно нори полагается так, чтобы светлая сторона была снаружи, а темная — внутри. Светлая сторона нори имеет гладкую текстуру и обычно обращена к лицу, когда ролл суши подается на стол.
Темная сторона нори, с другой стороны, имеет неправильную текстуру, похожую на полированную. Она обычно контактирует с рисом и другими ингредиентами в суши, поэтому было бы неудобно, если бы она была снаружи, так как она создала бы неряшливый вид.
Исключения
Однако, как и в любом правиле, существуют исключения. В некоторых ресторанах или при подаче специальных видов суши, например, инвертированных роллов, нори может быть положена в обратную сторону. В таких случаях, темная сторона нори будет наружу, чтобы создать визуальный эффект или добавить разнообразие внешней оболочки суши.
Запомните правила!
В итоге, для большинства суши, светлая сторона нори должна быть снаружи, а темная — внутри. Если вы готовите суши дома, удостоверьтесь, что вы правильно расположили нори перед тем, как начать добавлять ингредиенты. А если вы заказываете суши в ресторане, примите к сведению, что светлая сторона обращена вам.
В конце концов, самый важный аспект суши — это их вкус. Независимо от того, как вы положите нори, главное, чтобы суши были свежими, а ингредиенты хорошо сбалансированы. Наслаждайтесь каждым кусочком и не стесняйтесь экспериментировать с разными сочетаниями и вкусами!