Ах, эти маленькие роллы из свежего рыбного филе, риса и вкуснейших соусов – суши! Они привлекают своими яркими цветами и интересными формами, а также умело сочетают в себе необычные вкусы и текстуры. Каждый любитель японской кухни хотя бы раз задумывался о том, как общаться о суши на английском языке. Неважно, отправляетесь ли вы в японский ресторан или просите доставить их домой, знание основных терминов поможет вам более эффективно сделать свой выбор и расширить гастрономические горизонты.
Термины для выбора суши:
Перед вами открылось богатство меню суши. О, да! Как же сложно выбрать из такого разнообразия! Но не стоит волноваться, помните, что суши – это не только филе рыбы, а еще и овощи, морепродукты, фрукты и многое другое. Перед тем, как заполнить свою корзину с заказом или сделать выбор в ресторане, давайте разберем основные термины, которые помогут вам сориентироваться в мире суши на английском языке:
Nigiri
Буквально переводится как «сжатый в руке». Это классические суши, представляющие собой небольшие порции свежего рыбного филе (или других ингредиентов) на ложке риса, прикрепленной полоской водорослей нори. Нигири – одна из основных и наиболее популярных форм суши.
Maki
Изящные роллы суши с различными начинками, завернутые в листы нори или омлетом, режутся на небольшие кусочки. Вариации начинок могут быть самыми разнообразными – от рыбы и морепродуктов до овощей и фруктов. Маки – отличный выбор для тех, кто хочет попробовать несколько вкусов в одном блюде.
Uramaki
Еще одна популярная форма роллов, отличающаяся от классических маки тем, что рис находится снаружи, а лист нори – внутри. Поэтому урамаки также называют «роллами внутрь наизнанку». Этот способ приготовления позволяет использовать рисных тернеров снаружи и добавлять экзотические ингредиенты внутрь.
Популярные ингредиенты суши:
Теперь, когда вы знакомы с основными терминами на английском языке, давайте рассмотрим некоторые популярные ингредиенты, которые вы можете встретить при выборе суши:
Maguro
Если вы фанат рыбы, не пропустите это блюдо. Магуро – это свежий тунец, который используется в различных видах суши и сашими. Он имеет ярко-красный цвет, сочную текстуру и богатый вкус, который порадует вас.
Unagi
На неожиданный поворот вашего вкусового путешествия по английским суши вас ждет угорь. Унаги – это жареный угорь, который покрывается сладким соусом и подается в виде нигири или в роллах. Его неповторимый, сладковатый вкус обязательно покорит вас.
Ebi
Очень распространенный ингредиент в японской кухне – это креветка. Нежная и сочная, она поднимет ваши настроение и удовлетворит ваш вкус. Креветки часто используются для приготовления нигири и роллов.
Особые предпочтения и просьбы:
Конечно, каждый имеет свои предпочтения и потребности при заказе суши. При необходимости и для достижения оптимального удовлетворения вашего вкуса вы можете использовать дополнительные слова и запросы. Вот некоторые полезные фразы:
Vegetarian
Если вы вегетарианец и предпочитаете растительные ингредиенты, убедитесь, чтобы в вашем заказе не было мяса или морепродуктов. Попросите суши с только овощными начинками или с использованием специальных вегетарианских альтернатив, таких как соевые субпродукты либо грибы.
No Spicy
Если вы не любите острое, не стесняйтесь попросить суши без специй или соусов, которые могут придать остроту блюду. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом основных ингредиентов и сочетаний без добавочной пикантности.
Заключение
Теперь у вас есть все необходимые знания и фразы, чтобы заказывать и наслаждаться суши на английском языке. Не стесняйтесь экспериментировать с различными вариантами и открывать для себя новые сочетания ингредиентов. В конечном счете, главное – это наслаждаться каждым кусочком этой изысканной японской кухни. Приятного аппетита!