Суши — это японская национальная кухня, завоевавшая популярность по всему миру. Одним из самых известных и любимых видов суши являются суши с креветками. Они отличаются не только своим вкусом, но и разнообразием названий. В данной статье мы разберемся, как называются суши с креветками и какие варианты этого блюда можно попробовать.
1. Эби нигири
Наиболее распространенным и простым вариантом суши с креветками является «эби нигири». В этом блюде креветкам придается особая форма риса – они закрепляются на своеобразной подложке, такой как листик морской водоросли нори или тонкой полоской омлета. Поверхность такого суши с апетитными розовыми кусочками креветки можно посыпать кунжутными семечками или нежным соусом. Вкус эби нигири прост и приятен, без ярко выраженного аромата или острых нот. Это отличный выбор для начинающих любителей суши.
2. Эби маки
Еще одним популярным видом суши с креветками являются «эби маки». В данном варианте креветки складываются внутрь роллов, также известных как маки. Обычно они используются совместно со свежим огурцом, авокадо или омлетом. Чтобы дать роллам более интересный вкус и аромат, их нередко поливают соусом эби нигири или соусом унаги. Эби маки также часто украшают кунжутом или мяты. Это отличный выбор для сушит-новичков или тех, кто предпочитает более насыщенные и разнообразные комбинации вкусов.
3. Темпура-фурай
Одним из самых изысканных вариантов суши с креветками являются «темпура-фурай». В этом блюде креветки обмакиваются в традиционное японское темпурное тесто и обжариваются во фритюре до золотистого цвета. Затем они разрезаются на кусочки нужной для нигири формы и подаются с соусами и приправами. Вкус темпура-фурай отличается особым хрустящим и ароматным покрытием, которое идеально сочетается с сочными и нежными креветками. Такое блюдо станет настоящим украшением для любого стола.
4. Сансейки с креветками
Сансейки с креветками – это еще одна интересная и оригинальная разновидность суши. В данном блюде кусочки креветок обжариваются до золотистой корочки, а затем разрезаются на половинки, представляя собой необычные столбики. Подается суши с креветками на противне или в специальной форме, подобно скульптуре. Это создает впечатление насыщенности и вкусности при первом взгляде. Вкус сансейки с креветками необычный, сочный и ароматный, идеально подходит для ценителей нестандартных вариаций японской кухни.
Заключение
Разнообразие вариантов суши с креветками позволяет каждому выбрать то, что больше всего понравится. От простых и классических эби нигири до изысканных темпура-фурай и сансейки – каждый сможет найти свой идеальный вариант. Важно помнить, что приготовление суши требует определенных навыков и продуктов высокого качества, поэтому лучше довериться опытным сушистам и наслаждаться этим неповторимым японским блюдом в специализированных ресторанах или доставке.