Суши – это одно из самых популярных блюд японской кухни. Однако не всем известно, что приготовление этой вкусной и здоровой еды в домашних условиях не так уж и сложно. Да-да, вы не ослышались! Вы можете создать свои собственные суши, которые не будут уступать по вкусу и внешнему виду профессионально приготовленным в ресторане. В данной статье мы расскажем о том, что нужно, чтобы сделать суши.

Ингредиенты

Суши – это сочетание вкусных и свежих ингредиентов, которые гармонично сливаются в единый вкусовой букет. Основными ингредиентами для суши являются:

  • ризотто рис;
  • рисовый уксус;
  • водоросли нори;
  • рыба (тунец, лосось, угорь и др.);
  • морепродукты (креветки, кальмары, устрицы и др.);
  • овощи (огурцы, авокадо, морковь и др.);
  • соусы (соевый соус, васаби, имбирь).

Эти ингредиенты можно приобрести в магазине здоровой пищи или в специализированных японских магазинах.

Необходимые инструменты

Чтобы сделать суши, вам потребуются некоторые инструменты:

  • бамбуковый стеллаж для суши (мати) – для качественной завертки роллов;
  • острый нож – для нарезки суши на порции;
  • плоская деревянная лопатка – для размешивания риса;
  • резиновые перчатки – для сохранения гигиены;
  • пластиковая пленка – для обертывания роллов.

Приготовление риса

Рис – это основа суши. Качество риса и его правильная приготовка – залог вкусных и ароматных суши. Вот пошаговая инструкция о том, как приготовить рис для суши:

  1. Промойте 1,5 чашки риса в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Добавьте 2 чашки холодной воды в рис и дайте постоять на протяжении 30 минут.
  3. Поставьте кастрюлю с рисом на средний огонь и доведите до кипения с крышкой.
  4. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и готовьте рис под закрытой крышкой в течение 15-20 минут.
  5. После приготовления риса оставьте его на 15 минут без снятия крышки, чтобы он пропарился.
  6. Добавьте рисовый уксус и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по рису.

Сборка суши

После приготовления риса следует приступить к сборке суши:

  1. Накройте мати пищевой пленкой. Это поможет предотвратить прилипание риса к мати.
  2. Раздавите небольшое количество риса ладонью на мати, оставляя свободным конец 1 см.
  3. Добавьте полоску нори на рис. Если нори слишком длинная, обрежьте ее ножом.
  4. Равномерно распределите нарезанную рыбу, морепродукты или овощи по центру нори.
  5. Плотно заверните мати, подержав концы нори пальцами. Убедитесь в том, что рис надежно склеил ролл.
  6. Удалите пищевую пленку и нарежьте ролл на порции при помощи острого ножа.

Готовые суши можно подавать на стол со специальными соусами и приправами. Приятного аппетита!

Вывод:

Теперь вы знаете, что вам потребуется, чтобы приготовить суши в домашних условиях. Суши – это не только вкусная, но и полезная пища, которую можно разнообразить, выбрав различные ингредиенты. Следуя нашей пошаговой инструкции, вы легко сможете создать аппетитные и привлекательные суши, которыми порадуете себя и своих близких. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в суши то, что нравится вам. Ведь самое главное в кулинарии – это любовь и творчество. Удачного приготовления!

Поделитесь своим опытом с другими пользователями